ご挨拶

 

この度、マスターズブリューイング沼津駅前醸造所を立ち上げることになりました。代表兼醸造責任者の益谷尚豪です。
私は沼津出身ですが、海と釣りが好きだからという理由だけで、30歳代は完全に海に囲まれたくて鹿児島県の離島、甑島に移り住み漁師をしていました。

諸事情により沼津に戻り40歳代からは魚屋併設居酒屋「さえ丸おじさんの店、さえ丸鮮魚店」のおじさんとして魚を扱ってきました。
この度、どうしても我慢出来ずに大好きなクラフトビールへの関わり方を、飲む方から製造する方へと転身することにしました。
沼津にはすでに多くのクラフトビールの醸造所やタップルームがあります。どの店もとても美味しくて私もファンの一人として何種もあるビアスタイルを楽しむために通ってもいます。

そこに新たに一つ醸造所が増え、どんどん沼津がクラフトビールの街として発展することを願っています。

英語ではマスター、ドイツ語ではマイスター、イタリア語ではマエストロ。日本語では最上の職人。技巧を磨き、最高の高みまで極めた匠…。それがマスターです。

我々は醸造技術の向上を目指し、飲食店事業では料理の技巧を研鑽し、接客の心構えを磨き、スタッフ一人一人が自分の仕事のマスターになること目指しています。全員がその道のマスターになり、マスターの集団がマスターズであると…。
ゴルフ好きのおっさんではもなく、子どもの頃ニックネームでもないです。